3 września 2013

Czeko-czeko-czekolada! Borówkowa.

Czekolada, wersja druga.
Po eksperymencie z czekoladą malinową przyszedł czas na ulepszenie receptury tak, by nowemu tworowi nie mieć nic do zarzucenia.

Trochę ciapania, trochę maziania, klejenia i babrania - i oto jest, czekolada, którą chłonę całą sobą. 
I nie jestem w stanie postawić jej jakiegokolwiek "ale". W moich oczach to po prostu królowa czekolad, i już. Prosta, niewyszukana, ale uderzającą głębią słodyczy! A choć prób stworzenia tworów czekoladopodobnych przede mną wiele, to ta dzisiejsza wyłoniła zdecydowanie moją faworytę.

Czuję się jak szalony doktor co rusz powołujący do życia nowe stwory. Swoją drogą, ciekawy sposób na życie i działalność jako taką. Królik i jego mała fabryka czekolady.
W to mi graj!

Czekolada. Domowa, bezcukrowa. Wersja II: borówkowa!

 Borówkowa w pełnej krasie.

Zaczynamy:
  • olej kokosowy - 3 łyżki
  • wiórki kokosowe - 3 łyżki
  • karob - 1,5 łyżki
  • kakao - 1,5 łyżki
  • cynamon - wedle uznania
  • 6 daktyli*
  • borówki
Wszystkie składniki - prócz borówek - miksuję na gładką masę. Wykładam dno foremki (masa jest bardzo lepka i klejąca, dlatego potrzeba dużo cierpliwości, by równomiernie ją rozprowadzić). Wierzch masy wykładam borówkami tak, by jak najbardziej zatopić w niej owoce. Całość zostawiam do stężenia w lodówce, najlepiej na całą noc. A potem nie pozostaje nic innego, jak w pełni dumy, że oto stworzyliśmy unikatowy twór czekoladopodobny, rozpłynąć się w niebycie...

*użyłam świeżych. W przypadku suszonych prawdopodobnie należałoby zwiększyć ich ilość i namoczyć je przed połączeniem z pozostałymi składnikami.

2 komentarze:

  1. nie wierzę, domowa wegańska czekolada. jeszcze tylko coś wymyśleć, by masa była mniej lepka i mamy cudo. spróbuję na pewno, zwłaszcza że właśnie zamówiłam olej koko. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. sporządzanie receptury na czekoladę doskonałą wciąż w toku, ale póki co - warto się trochę pobawić w ciapanie :) a olej kokosowy to najprawdziwszy Macgyver w kuchni - zrobi wszystko z niczego :D

      Usuń